曹寿斌先生是中国烹饪大师、淮扬菜烹饪大师、江苏省烹饪大师、高级技师、全国餐饮业评委、国家级裁判员，中国烹饪协会会员、太太乐《大师之家》编委、江苏省餐饮行业协会秘书长助理、江苏省餐饮行业协会名厨专业委员会执行主任、扬州市烹饪协会常务理事。出生于 1964 年。 2000 年 4 月随著名烹饪理论家、《中国烹饪信息》主编聂凤乔教授去洛阳表演淮扬烹饪技艺，受到河南烹界好评。同年，以琼花燕菜、南瓜脯捞饭参加在扬州蓝天大厦举办的淮扬烹饪展示会，受到各方赞扬。 2002 年设计制作《春江宴》，参加在花园国际大酒店举办的淮扬名宴展示会，荣获金奖。 2002 年制作淮扬春江宴并代表扬州市烹饪协会参加在山东省烟台市举行的中国五彩缤纷国际美食节，荣获中华美食奖。 2003 年 6 月，被江苏省经贸委授予“江苏烹饪名师”称号。 2004 年 3 月，参加中国长江饮食文化节暨江鲜烹饪精英大赛，荣获 2 枚特金奖，并授予“江鲜烹饪技术能手”称号。2004年9月，曹先生随中国十隹烹饪大师 薛泉生先生参加国际中餐名厨创新菜展示活动 ，荣获铂金奖。2004 年 4 月，扬州市商贸局、烹饪协会聘请曹先生任“首届扬州炒饭制作比赛”评委。2004年，江苏厨师节暨江苏省第三届创新菜大赛聘请曹先生任组委会副秘书长兼热菜评委。2005年4月，淮扬菜美食节组委会聘请曹先生任副秘书长、评判长，荣获德艺双馨奖。受扬州烹协委托，曹先生带队参加05年1月央视《满汉全席》擂台赛、05年7月武汉淮扬菜美食节。2005年,曹先生荣获中国(杭州)美食节首届江南烹饪大赛(热菜)金奖、2005年度中华金厨奖、江苏省餐饮行业领军人物、省级餐饮业总评判长称号.曹先生的弟子梅罡、何宏明、杨健等在江苏省二、三届创新菜大赛、扬州市一、二届创新菜大赛、扬州炒饭制作比赛中荣获特金奖。曹先生还参加过全国厨师长资格培训、江苏烹饪评委培训。

    曹先生是淮扬名厨的后起之秀，善于学习，勇于创新。先后任北京、上海、深圳、厦门、西安、安徽等地餐饮企业行政总厨，为中青年厨师的佼佼者。现任仪征顺水楼餐饮发展有限公司副总经理兼餐饮总监。