七 发₍₁₎

(汉)枚 乘

   刍牛₍₂₎之腴₍₃₎，菜₍₄₎以笋蒲₍₅₎。肥狗之和₍₆₎，冒₍₇₎以山肤₍₈₎。楚苗之食₍₉₎，安胡₍₁₀₎之饭，抟₍₁₁₎之不解，一啜₍₁₂₎而散。于是伊尹₍₁₃₎煎熬，易牙₍₁₄₎调和。熊蹯₍₁₅₎之月而₍₁₆₎，勺药₍₁₇₎之酱。薄₍₁₈₎耆之炙₍₁₉₎，鲜鲤之脍₍₂₀₎。秋黄之苏₍₂₁₎，白露之茹₍₂₂₎。兰英之酒₍₂₃₎，酌₍₂₄₎以涤₍₂₅₎口。山梁₍₂₆₎之餐，豢₍₂₇₎豹之胎。小饣卞₍₂₈₎之啜₍₂₉₎，如汤沃₍₃₀₎雪。此亦天下之至美也。

   【作者简介】

   枚 乘(?—前140)，字叔，西汉淮阴（今淮安）人，初为吴王刘濞的郎中（文学侍从）。濞企图谋反，乘上书劝阻，不被采纳。后为梁孝王客。吴楚反时，又上书，劝濞罢兵，由此知名。武帝即位，以安车蒲轮征入京，死于路中。著名辞赋家，曾作《七发》、《柳赋》、《谏吴王书》、《重谏吴王书》。

   【注释】

   (1)七发：这篇赋假托吴客语，讽谏楚太子接受要言妙道，实质谏阻吴王刘濞。

   (2)刍(chú)牛：小牛。

   (3)腴(yú)：腹下的肥肉。

   (4)菜：做菜。

   (5)笋蒲：水生植物，又名香蒲，嫩茎可食。

   (6)和：调作羹汤。

   (7)冒：通芼(mào)，拔取。《诗·周南·关睢》：“参差荇菜，左右芼之。”

   (8)山肤：石耳菜。

   (9)楚苗之食：楚地苗山的稻米。

   (10)安胡：雕胡，即菰米，可煮食。

   (11)抟(tuán)：团聚，用手团成球形。抟此不解，指粘性很强。

   (12)啜：吃、尝。

   (13)伊尹：商朝大臣，善于烹调，受到商汤的赏识。

   (14)易牙：见林苏门《火腿粽》易牙注释。

   (15)熊蹯(fán)：熊掌。

   (16)月而(ér)：烂熟。制法可参见朱彝尊《食宪鸿秘》。

   (17)芍药：多年生草本植物，花大而美丽，可供观赏。根可入药，主和五脏，又辟毒气，故合之干兰桂以助诸食。汉书注：芍药，五味调和。

   (18)薄耆(qí)：兽类脊上的肉，用来切成薄片。

   (19)炙：在火上烤的肉。

   (20)脍(kuài)：细切的鱼丝。

   (21)苏：草名，茎叶称紫苏，秋呈黄色。种子可榨油，嫩叶作蔬食，可食，果实称苏子。

   (22)茹：蔬菜的总称。

   (23)兰英之酒：用兰花泡的香酒。

   (24)酌：斟酒喝。

   (25)涤：洗涮。

   (26)山梁：指雌雉(野鸡)。《论语·乡党》篇：“山梁雌雉，时哉时哉。”

   (27)豢(huàn)：饲养。豢豹，诗中指用豹胎作成的食物。

   (28)饣卞：饭的俗字。

   (29)啜(chuò)：同本赋注释(12)，此指喝汤。

   (30)沃：浇、灌。