扬州以土物寄少游

(宋)苏 轼

     鲜鲫经年秘(1)醽醁(2),团脐(3)紫蟹脂填腹。后春(4)(5)茁活如酥(6),先社(7)姜芽肥胜肉。鸟子(8)累累何足道?点缀盘飧(9)亦时欲。淮南风俗事瓶罂(10),方法相传竟留蓄。且同千里寄鹅毛,何用孜孜(11)饮麋鹿(12)

【注释】

(1)秘:隐藏、封闭。

(2)醽醁(líng lù)美酒名。黄庭坚《念奴娇》“寒光零乱,为谁偏照醽醁”。《抱朴子·知止》:“密宴继集,醽醁不撤。”

(3)团脐:雌蟹。团脐,雌蟹圆而扁平的腹部。陆游《记梦》诗:“团脐霜蟹四鳃鲈。”

(4)后春:季春,春季第三个月,即三月(农历)。

(5)莼:莼菜,又名水葵,多野生,春夏采嫩叶作蔬菜。

(6)酥:比喻滑腻。韩愈《早春呈水部张十八员外》诗:“天街小雨润如酥。”

(7)社:土地神,引申为祀社神之所。

(8)鸟子:禽蛋。

(9)飧(sūn):晚餐,引申为熟食。

(10)罂(yīng):小口大腹的瓶子,比缶大。事瓶罂:指腌糟。

(11)孜孜:努力不怠。

(12)麋鹿:亦称四不象,我国特产动物。