烹饪是科学、是文化：是艺术 ! 正是这句话把 16 岁的我吸引到烹饪艺术的殿堂。

一九九一年考进江苏省商业技术学校，系统地学习了各种专业知识，开拓了视野，同时解触到很多的前辈，烹饪大师，从他们身上耳闻目濡的感受到烹饪行业大有作为 !

随着时间的推移，年龄的增长，一九九四年学校毕业，分配到珍园饭店工作，感觉到要走出家门，和各种不同风味菜系的同行交流。曾先后到厦门、福州、苏州、山东等地学习、劳务。交流越多越是感觉到自身的不足，同时也分析，要想成为合格且优秀的厨师，更要技术全面。

为了锻炼自己，提高自身的综合业务能力。于二 00 三年四月很荣幸的参加了江苏省烹饪技术大赛，获冷菜金奖、雕刻金奖，团体宴会金奖。同年下半年参加“首届中国明族菜大赛”获得冷菜金奖、热菜金奖。被扬州市政府授予“中国淮扬菜烹饪名师”。

二 00 四年：为了适应这个多变的社会，离开了工作十年的岗位：成为一名真正的职业厨师。现任顺水楼大酒店厨师长。

二 00 六年四月代表顺水横参加江苏省“狮子头”大赛获“创新特金奖”。 同年被市政府授予“首批扬州师傅”。二 00 六年五月江苏省烹协授予“江苏省烹饪名师”。这些荣誉的获得更加让我感觉到学无止境、任重道远 ! 在我今后的人生道路上，一定要把烹饪艺术当成毕生的事业去做 ! 尽自己的努力把他它发扬光大 !